POT-ROASTING (KAPALI KAPTA ROSTO YAPMA)
Metotlar
Örneğin et, kök sebzelerin üzerine dizilerek, üzerini de tereyağla kaplayarak ve üzerini de kapatarak, sıvı eklemeye gerek kalmadan pişirilebilir.
Dikkat edilmesi gereken hususlar
• Uygun kap seçilmelidir. Ne büyük nede küçük olmamalıdır.
• İyi stock ve sosa uygun sebze ve baharatlar seçilmelidir.
Alıntı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder